山东人到上海留学并申请落户，需满足上海市针对留学回国人员的落户政策。上海对留学生落户有明确条件，主要依据学历层次、境外学习时间、回国时间及就业情况等。

首先，申请人须为在国外正规高等院校或科研机构学习并获得学士及以上学位的留学回国人员，且毕业院校一般需在教育部认可的海外高校名单内。通常要求境外学习时间：本科至少需2年，硕士一般需1年以上（如为高水平大学可适当放宽），博士需1年以上。山东籍学生若通过正规留学途径赴海外学习并符合上述条件，可具备申请资格。

其次，回国后需在上海落实就业单位。用人单位应具备落户资质，一般为注册地在上海、信誉良好、依法纳税的企业或机构。留学生需与单位签订劳动合同，并正常缴纳社会保险和个人所得税。

此外，申请落户还需满足以下条件之一：如毕业于世界排名前50的高校（参考QS、THE等权威排名），可享受“直接落户”政策，无需社保基数限制；若毕业于排名51-100名高校，需在上海市工作并缴纳社保满6个月（社保基数达上年度平均工资1倍以上）；其他符合条件的留学生则需缴纳社保满12个月。

申请流程包括：单位在“上海一网通办”平台提交申请，上传学历认证、护照、劳动合同、社保个税记录等材料，经上海市人力资源和社会保障局留学人员服务中心审核通过后，即可办理落户手续。

特别提醒：所有海外学历需通过教育部留学服务中心进行学历学位认证。同时，建议提前规划，确保学习时间、归国时间与工作安排符合政策要求。

总之，山东籍留学生只要符合境外学习时长、学历层次、就业单位及社保缴纳等条件，即可申请上海落户，享受上海在人才引进方面的优惠政策。