是的，易制毒化学品和易制爆化学品属于危险化学品（简称“危化品”）的范畴，受到国家严格监管。

根据我国相关法律法规，危险化学品是指具有毒害、腐蚀、爆炸、燃烧、助燃等性质，对人体、设施、环境具有危害的化学品。易制毒化学品是指可用于制造毒品的原料或化学试剂，如麻黄素、丙酮、盐酸、硫酸等；易制爆化学品则是指可用于制造爆炸物的化学品，如高锰酸钾、硝酸、过氧化氢、氯酸钠等。虽然它们本身不一定直接表现为剧毒或强爆炸性，但由于其在非法用途中的关键作用，被单独分类并纳入危化品管理体系。

根据《危险化学品安全管理条例》（国务院令第591号）、《易制毒化学品管理条例》和《易制爆危险化学品治安管理办法》等规定，易制毒和易制爆化学品在生产、经营、购买、运输、储存和使用等环节均需依法取得许可或备案，实行全流程登记和追溯管理。例如，购买易制毒化学品需向公安机关申请购买许可证，运输需办理运输备案证明，并使用专用车辆；使用单位须建立台账，确保不流失、不滥用。

此外，这些化学品通常还被列入《危险化学品目录》，其包装、标签、安全技术说明书（MSDS）等必须符合国家标准，作业场所需配备相应的安全设施和应急措施。

总之，易制毒和易制爆化学品因其潜在的公共安全风险，被明确纳入危化品管理体系，实行比一般化学品更为严格的管控措施，以防范其被用于非法目的，保障社会安全与公共利益。相关单位和个人必须严格遵守法律法规，落实安全管理责任。